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Dalla caponata all'arancia flambé: studenti di Caltanissetta omaggiano la cucina locale - Gazzetta del Sud
Tommy's Caffe' - Carissimi amici, buon inizio settimana. Vi ricordiamo l'appuntamento di giovedì 22 dalle ore 19,30: Cucina alla Lampada. Prenotate subito il vostro tavolo ;-) | Facebook
Cos'è la cucina Flambé. Flambé ( flamber ) deriva dal francese che significa infiammare è un procedimento di cottura a cui si aggiunge dell'alcol in una padella calda per creare una fiammata.
![La mitica preparazione dell'alta cucina francese: Canard au Sang (Canard à la Presse) - Corriere del Vino La mitica preparazione dell'alta cucina francese: Canard au Sang (Canard à la Presse) - Corriere del Vino](https://corrieredelvino.it/gastroviaggiando/CanardlaPresse.FlambareallaLampada.FotodiGiorgioDracopulosCriticoGastronomico.jpg)